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百香果是一年四季开花结果的植物，但根据花开季节不同，果实成熟所需的时间也不同。一般5、6月开的花，花后40~60天成熟，7、8月开的花需60~80天成熟，9月开的花需要80~90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。

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未成熟的百香果是青色的，而成熟的则是紫色和深红色的，而且有很浓郁的香味，那样的百香果就可以摘来吃了。

百香果怎么吃？

按住百香果，把刀放水平，横着切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。

直接吃：切开，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。

打果汁：刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁，也可以把以**料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁，风味更佳。

做果酱：刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。

泡水喝：切开两半放入杯中，加入沸水，加点冰糖或蜂蜜，泡5分钟左右饮用。

炖菜吃：留下的果壳也是大有用处的，可以用来泡酒或泡茶，做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。

提醒：

1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。好的百香果外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱，拿在手上则沉甸甸的。

2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风**处方不易变质。

3、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

一颗百香果顶十个苹果，自己在阳台就能种，四季都结果。男人吃了排毒，女人吃了养颜，老人吃了长寿，小孩吃了益智，今晚就去买几个，全都都能吃！  大家都在看