材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。

做法：

1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。

2、青椒末也放上去，再加一点盐。热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！

小葱拌豆腐做法五

材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。

做法：

1、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。

2、用勺子将豆腐碾碎。小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。

3、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。拌好后装盘即可。