西红柿炒蛋的做法

食材：番茄一个，鸡蛋2个

做法：

1、番茄洗净，切除中间硬心局部。并切成薄块。

2、鸡蛋充分打散，去除泡沫（也可不去）。

3、平底锅内倒上油，开中火，油至8分熟时倒入鸡蛋液。

4、用铲子搅拌鸡蛋，使其充分采取油脂，炒至两面嫩黄便可盛出，不宜炒的过老。

5、锅内倒少量油，油热后放入番茄翻炒出番茄汁。

6、再倒入鸡蛋略微翻炒。

7、加一勺番茄酱（或白糖）略微翻炒后关火，并加少量盐便可出锅食用。