6、撒一些干面粉防粘，将冷藏好的面团擀开。面团擀开的大小要刚好可以包入我们刚弄好的黄油片。

7、将黄油片放在面团**，将面团的四个角向中间折叠过来，将黄油片包裹在面团里。

8、像这样，黄油就完全裹在面团里了。将面团的接缝处捏紧。

9、将面团再次擀开，擀成一个长方形。

10、从面团的一端1/3处折叠过来。

11、将另一端也折叠过去。这样，我们将面团进行了一次“三折”。将折好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟，使面团得到充分的松弛，并保持面团的低温。

12、冷藏好的面团放在撒了面粉的台面上，再次擀开成为长方形。