莲藕

营养价值：藕富含铁、钙等微量元素，维生素C和K也很丰富，可以补气益血。富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。秋季吃藕，有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

显著功效：促进消化，预防便秘，补铁补血，可以祛痰、镇咳、防哮喘。有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

食用方法：莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲，海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。

推荐食谱：

莲藕排骨汤

食材：猪排骨500g，莲藕300g，盐、老姜适量。

做法：

1.排骨洗净剁成段，焯水，水沸后撇去浮沫，捞出排骨以备用。

2.莲藕去除表皮，洗净切成块状，老姜洗净切成片。

3.锅中放入排骨、藕块、老姜，加入适量清水，大火煮沸，小火继续煮两个小时，加盐调味即可。

木耳

营养价值：木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 其铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，并可防治缺铁性贫血。其蛋白质、钙、磷含量也丰富。还含磷脂、固醇等营养素，具有排毒、消化作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

显著功效：滋阴润燥、养血益胃、益智补脑。

食用方法：炒、蒸、凉拌、煮汤。

推荐食谱：

木耳炒肉

食材：木耳150g，瘦肉50g，葱、姜、蒜各5g，调味品适量。

做法：

1.木耳提前泡好，撕成片，瘦肉洗净切片，葱姜蒜洗净切碎。

2.油锅热后，用葱姜蒜炝锅，加入肉片煸炒至变色，加料酒，生抽。

3. 放入木耳大火翻炒，加入适量盐炒匀即可。