7、酸辣白菜

食材：

白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。

做法：
1)准备好所有食材。

2)白菜洗净，去叶留帮。

3)白菜帮竖着对半切开。

4)用斜刀将白菜片成片。

5)辣椒剪成段，姜切末。

6)锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。

7)放入干辣椒和姜末炒香。

8)倒入白菜片，翻炒2分钟。

9)加入盐，米醋和生抽。

10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

8、老干妈白菜粉条肉

食材：

白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。

做法：

1)准备食材；

2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起；

3)把白菜洗净切块；

4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末；

5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油；

6)加姜末，白菜翻炒到变软；

7)加老干妈翻炒出香味；

8)加水煮开；

9)加粉条拌均匀；

10)加盐；

11)生抽煮开；

12)加胡椒粉拌均匀；

13)撒上香葱末即可。