百合怎么挑？

? 鲜 百 合 ?

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡**的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。

? 干 百 合 ?

干百合色白，或者是稍带淡黄或淡棕**,质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

百合这么美又这么好吃真想马上吃掉它，与家人共享这些美味。