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香菇怎么切好看 图解4种香菇的巧妙切法

12-13 阅读(1645)
香菇怎么切好看?我们去餐馆吃香菇相关菜肴时,会看到香菇有不同形状,如切片、切花刀,切丁等,下面就来看看这些都分别怎么切吧。

香菇怎么切片

用剪刀沿着香菇蒂头的顶端剪除蒂头部分。去蒂后的整朵香菇适合用来炖汤。

香菇伞面朝上,沿着如图的虚线,刀口以倾斜45度的方式切成斜片状。切斜片适合于炒制。

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