宫保鸡丁的家常做法

【中餐厅】播出后很火的菜，你想不想在家复习一遍吧！

《中餐厅》的热播，让张亮再次大火，跟着也火了一堆张亮做过的菜，这可真是免费为这些菜做了个好广告啊，让它们现在成了餐厅里炙手可热的爆款菜。

张亮不愧被称为世界无敌的暖男啊，不光身材好，还有着这一身堪比米其林大厨的手艺，张大厨实至名归。

做菜，张亮绝对是专业级别的，毕竟人家16岁就去饭店打拼了，还被周冬雨调侃是“童工”呢。

出自张亮手的每一道菜都可圈可点，而今天更想跟大家分享“宫保鸡丁“~

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鸡肉/花生米/黄瓜/干红辣椒

01

鸡胸肉或鸡腿都可以，切小块，黄瓜切小块。

02

鸡肉放碗里加入淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。

03

花生米炒熟捞出待用。

04

下入花椒，

出香味后捞出扔掉(不然太苦影响口感)。

05

放油，加入干辣椒和花椒，葱姜蒜爆香。

06

加入腌制好的鸡肉同炒。

07

鸡肉炒变色后，加入切好的黄瓜丁。

08

加适量盐、花椒粉、白糖。

09

倒入花生米，再调入水淀粉，勾芡出锅。