2、补虚抗衰

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经。清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。而现代药理研究则表面山药有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。