寒冷天气如何补身体不过头 推荐三款冬季温补食谱

冬季温补食谱推荐

　　天气不断变冷，人体的免疫力跟着下降，此时补身体变得刻不容缓，否则很容易生病。补身体并不代表长胖，营养的同时分量可以酌情减少。下面推荐三款适合冬季温补的食谱，酌量吃不用担心会发胖哦。

一、生姜羊肉汤

　　材料：当归10g、生姜10g、羊肉500g、料酒适量、味精适量、食盐适量、香葱适量、孜然少许

　　做法：当归和生姜洗净后加水，以中火烧开捞出;羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。将羊肉放入当归汤中，加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成。

　　在冬季，羊肉是用来温补的最佳食谱。它补阳生暖，在寒冷的季节再适合不过了。搭配驱寒的生姜做一道菜，还可以很好的预防感冒和气血不足，真的很好。

二、山药焖鸭

　　材料：肉鸭500g、山药50g、香叶、干辣椒、葱、黄酒、酱油、老抽、片糖、盐适量

　　做法：肉鸭斩件，放入少许酱油、盐和黄酒码入味;山药去皮后切滚刀块，下油锅略炸捞起;锅里倒些生油，放入香料炒香，倒入鸭肉炒香变色后，淋些黄酒炒香，加少少老抽给鸭肉上色，加入清水、少许片糖、山药盖上锅盖，大火烧开后慢火焖香酥，最后掀盖收汁，加盐调味撒上葱即可。

　　鸭肉本身就具有滋阴的效果，对于秋冬季节体质虚弱的女生而言很不错。而山药是温补中很不错的食材，山药还能入药，对腹泻、咳嗽、便秘这些问题都有很好的改善效果。

三、海带牛肉汤

　　材料：海带、牛肉、大葱、蒜头、白酱露、香油

　　做法：把海带切成条，牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带，加盐、煮开，最后放入大葱即可。

　　羊肉、牛肉是冬季滋补的肉类首选，有一定的脂肪含量不仅能御寒还能带来抵抗力。而海带的可溶性纤维比较多，与高蛋白质、高脂肪的肉类可以中和，有去油腻的作用，还能补充碘元素。

冬天温补食物推荐

1、鱼类

　　鱼肉属于瘦肉性，不但肉质细嫩鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，易于被人体吸收。此外，不同鱼类的功效也不同：鲫鱼能够补脾虚，助消化;鲢鱼可以起到补中益气、暖胃的作用。

2、海带与**耳

　　海带含有大批的维生素A、D，而且是含有较多的海草碘，能抗血液酸化，活跃生理机能，增强免疫力。海带还有较好的降血压作用，常吃有预防脑血管意外的作用。此外，**耳可有效的降低血黏度，延缓动脉硬化，预防心血管疾病。

3、姜与蒜

　　蒜温中消食，除湿杀菌，含有丰富的维生素A、B、C，既是调味品也是保健良品。而姜健胃消食，增强食欲，促进新陈代谢。生姜含有姜辣素，对心血管有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张，促进血液循环，还有防癌作用。但姜与蒜都不可食用过多，以免伤胃。

4、红枣

　　大枣是温补食品，它营养十分丰富，含有多种维生素和矿物资，有天然维生素之称，能够补脾和胃，益气生津，润心肺，补五脏。此外还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。

5、花生

　　花生含有丰富的蛋白质、脂肪、糖，满足人体需求，此外还含有人体需要的多种氨基酸及卵磷脂，有降低血压，增强记忆，延缓衰老等功用。

6、莲藕

　　莲藕营养成分丰富，全身是宝，含有多种维生素和微量元素，可以消淤清热，补心升血，健脾开胃，止血固精。

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