孕妇早餐吃什么好最有营养 简单孕妇早餐食谱

小米山药粥

食材：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。

做法：

step1：在水中滴入几滴醋，把山药洗净后削皮，切成小块。

step2：锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟后放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

step3：最后根据个人口味放入适量的白糖调匀即可食用。

功效：山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用，还能帮助孕妇开胃，促进食欲。

蔬菜鸡蛋饼

食材：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。

做法：

step1：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝（皮的营养更为丰富），鸡蛋敲散。

step2：豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。

step3：鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。

step4：继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。

功效：南瓜含有丰富的维生素A，土豆、豌豆含有丰富的维生素C，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法简单易学，适合孕早期孕妇食用。

鸡蛋三明治

食材：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G装丘比沙拉酱（蛋黄酱味）1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方火腿适量，黄瓜半根。

做法：

step1：白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

step2：取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边。

step3：午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。

step4：再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。最后切成三角形状。

功效：鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外，三明治加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养，满足孕妇每天所需的营养元素。

清菜肉丝面

食材：猪腿肉一两、青菜二两、湿面条三两、淀粉适量

做法：

step1：猪腿肉切丝，淀粉腌制待用，青菜洗净切段待用。

step2：锅中入水，下面条。

step3：接着下青菜和肉丝，煮熟加盐调味即可。

功效：对于怀孕的女性来讲，早餐时吃一点儿清菜肉丝面，营养不仅均衡，而且干净卫生，有助于消化。以面条、肉丝为主,具有清香味。

温拌面

食材：面条300g，青黄瓜丝、白肉丝各20g，咸香椿10g，鸡汤50g，酱油20g，醋5g，芝麻酱20g，香油、味精、精盐各少许。

做法：

step1：芝麻酱加少许盐和水开稀，香椿切末，把酱油、醋、鸡汤、香油放入小碗内兑成汁;

step2：面条煮熟过温水，调入碗内，依次放入黄瓜丝和白肉丝，将香椿末放在最上面，浇入芝麻酱和兑好的汁即成。

功效：温拌面含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、锌及多种维生素，孕妇宜常食，尤其对厌食、食欲不振的孕妇有一定疗效。适合孕早期的准**。