春季药膳养生粥食谱 润燥益气强身健体

一、墨旱莲茅根阿胶粥

材料：墨旱莲、白茅根各30g、阿胶10g、大米50g、白糖

方法：把墨旱莲和白茅根用纱布包好，放入砂锅中加上水熬煮，煮好后取汁隔渣，再与大米一同煮粥，待熟时加上捣碎的阿胶及白糖，再煮沸服食，每日1剂，7天为1个疗程，连续1-2个疗程。滋阴清热凉血，适用于急性肾炎，尿中潜血不消者。

二、小蓟车前草粥

材料：小蓟15g、车前草30g、大枣10颗、猪皮50g、大米100g

方法：把准备好的小蓟、车前草及猪皮一起放入锅中，加上适量的清水一起熬煮，煮好后取出汤汁再和大米一同煮粥服食，每日l剂。清热泻火，利尿止血。适用于血尿，心烦口渴，腰酸腿痛等。

三、猪皮红枣汤

材料：猪皮500g、红枣250g、冰糖

方法：把红枣洗净放进锅中，添上适量的水，并用小火煮熬煮，以表皮无皱纹为基准，煮好后取出备用；再将猪皮洗净，放入锅内煮成稠黏汤后，下红枣、冰糖，煮沸即成。佐餐食之，每日l剂。益气养血，适用于各类出血。