春季养肝护肝吃什么好 四大食谱美味又营养

韭菜炒豆干丝

材料：豆干丝200g、韭菜段150g、辣椒丝、蒜末10g、鸡粉1/4小匙

做法：起锅热油后在锅中加上适量的沙拉油，然后把豆干丝炒至微干，再加上蒜末、辣椒丝、韭菜白炒香。锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入调味料与少许水拌炒至入味即可。

鸭血豆腐汤

材料：鸭血、豆腐、大蒜叶

做法：把鸭血和豆腐都切成小块状备用，在锅内倒入少量的水，烧沸后加上油开大火，再放入鸭血、豆腐继续煮沸。放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。

丝瓜护肝汤

材料：丝瓜、猪肝100g、枸杞

做法：丝瓜去皮洗净切成条状，猪肝洗净切片备用，把调味料码味。热油锅中加上姜丝炒好加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟(煮的过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄)加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。

枸杞木耳炒山药

材料：山药200g、荷兰豆50g、**耳、枸杞10g

做法：把**耳和枸杞用冷水泡好备用；荷兰豆和山药洗净，山药去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒，然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。