早餐食谱大全及做法 推荐十大营养早餐

十大营养早餐食谱

 1、海带鸡蛋饼

原料：海带100克，鸡蛋 2个，盐1匙，香葱2根，胡椒粉适量。

做法：

1.海带洗净，放锅内煮2分钟捞出，切段。香葱切碎。

2.鸡蛋打入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液。

3.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液快速摊平。

4.一面凝固后翻至另一面，两面煎至微黄即可。

　2、黑芝麻杏仁糊

原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。

做法：

1.将黑芝麻、杏仁、糯米分别干锅炒熟置于碗中，晾凉备用。

2.再将它们混合用料理机打磨成干粉。

3.再放入碗中，加入一勺白糖。

4.冲入开水，搅拌均匀，盖上盖子焖2分钟即可食用。

　3、黄金馒头片

原料：馒头 2个，鸡蛋 1个，盐 适量， 椒盐适量，食用油适量。

做法：

1.馒头切成大约1cm厚的大片;

2.鸡蛋加少许盐打散。

3.将1/2馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅。

4.油锅烧热，逐片下入沾鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金**即可。

5.另外1/2馒头片直接下锅，一面煎至金**后翻面，撒上适量椒盐。

6.待另一面煎至金**，出锅即可。

4、虾仁蛋饺

原料：虾仁20g，鸡蛋2个，猪瘦肉馅5g，淀粉、姜、葱适量。

做法：

1.将虾仁放入沸水中焯熟，控干水分，剁碎，加入猪瘦肉馅、葱、姜末、精盐搅拌均匀，煨熟。

2.鸡蛋打散，加入淀粉、清水调成糊状。

3.平底锅中加植物油，将鸡蛋糊倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4.虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

　5、玉米胡萝卜粥

原料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

做法：

1.把大米洗净浸泡2个小时，胡萝卜、香菇、火腿分别洗净，切成小粒。

2.锅内加水，放入大米、香菇，大火煮沸。

3.再放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌。

4.快熟时，放入火腿，开锅后，用盐调味即可。

6、多彩蛋卷

原料：鸡蛋 5个，小黄瓜30克，红辣椒30克，盐3克。

做法：

1.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

2.将鸡蛋打散，再放入红辣椒、小黄瓜、盐搅拌均匀。

3.电饼铛预热后，选择煎鸡蛋功能。然后将1/2的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

4.煎至蛋液半熟时，用木铲由内向外翻卷，将卷好的蛋卷推到电饼铛一边。

5.然后在另一边倒入剩下的蛋液，待半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。

6.然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

7、丝瓜鸡蛋面

原料：丝瓜150克，鲜面条250克，鸡蛋2个，虾皮15克，大蒜适量，调味品适量。

做法：

1.丝瓜去皮切小块。起油锅，放入蒜片爆香，再放入丝瓜略炒。

2.锅内加入足量的水，放入虾皮，加盐，大火烧开。

3.锅内打入鸡蛋，待鸡蛋表面凝固时，放入面条，煮至面条浮起至熟，加入味精、胡椒粉调匀即可。

　8、吐司香蕉卷

原料：香蕉2根、吐司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油适量。

做法：

1.香蕉去皮切成两段，面包片用刀切去四边的皮，鸡蛋在碗中打散。

2.香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。

3.锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。

4.将炸好的香蕉卷放入盘中，淋上炼乳即可。

　9、藕饼

原料：鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

做法：

1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别洗净切碎。

2.鸡蛋打散拌匀，倒入适量面粉。

3.加入少许盐，酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。

4.用大勺挖适量面糊入锅，煎至两面金黄即可。

5.然后剩下的面糊也依次放入锅中煎饼。

　10、地瓜粥

原料：地瓜一个，大米适量，油少许。

做法：

1.地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水浸泡。

2.锅内加水烧开，滴入几滴油，放入大米，大火煮开，加入地瓜丁。

3.再次大火煮开，转小火，20分钟后，至粥熟烂即可。