阿胶的食用方法 有哪些注意事项

阿胶的食用方法

我们在市场上买的阿胶通常是块状，需要先将阿胶溶化，才好食用。

开水烊化法

将阿胶用布包裹起来，用**砸成碎末，取3-9克放入杯子内，用开水冲开，勺子搅拌均匀，温后即可服用。

黄酒浸泡法

将阿胶浸泡于黄酒中，加盖，浸泡2天至胶软化无硬块即可。

阿胶怎么吃效果好

1.阿胶煮肉

食材：阿胶3克，瘦猪肉50克，调味品适量。

做法：

1.瘦猪肉洗净，放入沸水锅中焯水。然后捞出，切成长肉片。阿胶打成碎块。

2.锅置于旺火上，加油烧热，放入肉片煸炒，再放适量白糖。

3.然后加入清水，小火煮1小时。

4.待肉熟后，放入阿胶煮至溶化，加盐调味即可。

功效：滋阴养血，保健养身。

2.莲子阿胶汤

食材：莲子50克，阿胶10克，当归15克，红糖适量。

做法：

1.先将阿胶用入锅，加入沸水，使其化开。

2.再放入莲子、当归大火煮开，转小火熬1小时。

3.煮熟后，加入红糖拌匀即可。

功效：滋阴补血，安胎。

3.桂圆红枣阿胶粥

食材：桂圆肉12克，红枣15克，花生仁20克，阿胶30克，糯米80克。

做法：

1.糯米淘洗干净，用清水浸泡3小时。

2.阿胶放入锅中，加入开水，搅拌至阿胶化开。

3.另起一锅，放入桂圆肉、红枣、花生仁，用中火煮至剩余一半水分。

4.然后加入糯米，用大火煮开后，改用小火煮至熟烂。

5.倒入溶化的阿胶，搅拌均匀，煮沸后即可。

功效：补益气血，适用于胃病引起的贫血症明显的患者。

4.核桃芝麻阿胶膏

食材：去核红枣200克，核桃仁、黑芝麻、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各200克，黄酒500毫升。

1.先将红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆肉共研成细末。

2.黄酒放入瓷器中，然后将阿胶在黄酒中浸泡10天，再隔水蒸熟，使阿胶化开。

3.在阿胶液中加入研好的细末，加入冰糖，搅拌均匀即可。

功效：滋阴润燥，养血润肤。

食用阿胶注意事项

1.阿胶服用量一般是3-9克，宜在饭后半小时服用。

2.如果不习惯阿胶的味道，可以加入冰糖、红糖、蜂蜜等调味。

3.新熬制的阿胶不宜食用，不然容易上火，应放一段时间后再服用。

4.患有感冒、咳嗽、腹泻等病或**来潮时，应暂时停止服用阿胶。

5.服用阿胶期间，不能吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶的功效，也不宜饮用浓茶。

6.脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏，咳嗽痰多，过敏性疾病者不要用阿胶。