吃什么对眼睛好 分享保护眼睛的食谱与营养素

对眼睛好的4大食谱

1胡萝卜鸡蛋汤

食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个。

做法：

1.将胡萝卜洗净，切成薄片，放入锅中，加适量水，大火煮沸。

2.将鸡蛋在碗中打散后，将蛋液倒入胡萝卜汤中。

3.小火煮至熟，加盐调味即可。

功效：养肝明目，可以用于角膜软化者食用。

2枸杞菊花茶

食材：菊花5朵，枸杞子10克

做法：

1.枸杞、菊花小心地用温水洗净，放入茶壶中。

2.加入沸水冲开，加盖焖10分钟后即可饮用。

功效：菊花和枸杞都是保护眼睛的好食材，对治疗眼睛疲劳、视力模糊效果显著。

3猪肝菠菜汤

食材：猪肝、菠菜各200克，姜片、盐、香油适量。

做法：

1.将猪肝切成片状，在水里多洗几遍，然后入沸水中焯去血水。

2.菠菜洗净切断，入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。

3.锅中倒入清水煮开后，放入姜片、猪肝煮2分钟，再加入菠菜，调入盐和香油即可。

功效：保护视力，预防夜盲症。

4**耳炒黄花菜

食材：**耳20克，黄花菜60克，调味品适量。

做法：

1.将**耳入温水中泡发，洗净，撕成小片;黄花菜入冷水中泡发，去掉杂质，洗净，沥干，切成小段。

2.锅置于旺火上，加油烧热，放入**耳和黄花菜煸炒。

3.待快熟时，转中火，加入食盐、味精等，续炒几分钟即可。

功效：明目护眼，很适合眼睛不好的人食用。

对眼睛好的营养元素

1维生素A

维生素A是保护眼睛的必需物，如果缺乏维生素A，易出现夜盲症。长时间看电子屏幕，会消耗大量的维生素A，所以补充维生素A对于保护眼睛非常重要。

含维生素A的食物：动物肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类、胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、桂圆、杏、苹果。

2B族维生素

B族维生素具有保护眼角膜的作用， B族维生素缺乏时，会发生眼部的**变，导致眼睛畏光、流泪、发痒，感到视力模糊，视觉疲劳。

含B族维生素的食物：全谷类、动物肝脏、豆类、小麦胚芽、奶类、肉类。

3维生素C

维生素C可以有效减弱**和氧气对水晶体的损害，具有防止白内障形式的作用，如果眼部缺乏维生素C，会减弱眼部抵抗外来刺激，特别是遇到风和强光的时候。

含维生素C的食物：青椒、黄瓜、菜花、番茄、柑橘、草莓、**等。

4花青素

花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减慢眼睛黄斑退化。并且蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。

含花青素的食物：蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞、紫薯、茄子皮、葡萄皮、**等。

5蛋白质

眼球视网膜上的视紫质由蛋白质构成的，缺乏蛋白质时，容易引起白内障、夜盲症和角膜病变。

含蛋白质的食物：瘦肉、动物内脏、鱼虾类、奶类、蛋类、豆类。