孕妇可以吃蚕豆吗 不是所有孕妇都能吃蚕豆

孕妇可以吃蚕豆吗

孕妇是可以吃蚕豆的，但必须是煮熟的蚕豆，油炸的蚕豆零食最好少吃，孕妇本来就要少吃油炸食物。而且孕妇吃蚕豆不能一次吃太多，对蚕豆过敏或是有家族过敏史的孕妇是不能吃蚕豆的，若孕妇有蚕豆病或是家中有蚕豆病史的更是不能吃蚕豆，容易加重病情或诱发蚕豆病，要知道蚕豆病是很可能会遗传给宝宝的。

（蚕豆病：蚕豆和蚕豆花粉中含有巢菜碱甙，这是一种有毒物质，新鲜的嫩荚蚕豆中含量更多，人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制，可引起急性溶血性贫血，俗称“蚕豆病”。）

孕妇适量吃蚕豆的好处

1.促进胎儿骨骼生长

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的磷促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

2.预防胎儿畸形

蚕豆中的维生素是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

3.健脑

蚕豆富含维生素C、B1、B2，以及钙、锌、锰、磷脂等矿物质，还含有丰富的胆石碱，常食用可有增强记忆力的健脑作用。

4.缓解孕妇便秘

蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，食用能缓解孕妇便秘。而且蚕豆中的碳水化合物为准**提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

5.预防结肠癌

蚕豆中的膳食纤维清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

6.缓解水肿

豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用，孕妇在孕后期容易发生水肿，可以适当吃一些蚕豆。

7.保障孕妇生命活动的正常运作

蚕豆中的钾可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

蚕豆中的蛋白质还能促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

蚕豆中的维生素维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

小编提醒：胃弱、痔疮出血的孕妇也不宜多吃蚕豆。挑选蚕豆时，应挑颜色发翠、豆子扁圆而且饱满的蚕豆，一般来说，蚕豆中间的小点发白，就是嫩的，这种比较适合炒着吃，小点发黑的肉质比较老可以煮熟吃，大家可以根据食用的需求来挑选。而且蚕豆与田螺不能一起吃，一起吃会引发肠绞痛，蚕豆和海螺同食会引起腹胀。