奶粉不容易溶解怎么回事呀

奶粉不容易溶解可能是水温水质影响

　　水温及搅拌及水质硬度是会影响到冲奶粉的，冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解，(注：冲调水温过高，易引起奶粉中蛋白变性，奶液**现变性蛋白颗粒)都会造成奶瓶壁上有沉积物。

　　在奶粉完全溶解冷却后，有部分脂肪营养物质会析出附着在奶瓶壁上，这是奶粉中的脂肪物质，这些没有关系。在底部的不溶解的沉淀物不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

奶粉不容易溶解可能是没有添加麦芽糊精

　　奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精、蔗糖，麦芽糊精以淀粉为原料，经生物酶制剂作用，再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。

　　没有添加麦芽糊精这个成分的奶粉比添加了这个成分的奶粉溶解度明显差一些。奶粉速溶度高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。

奶粉不容易溶解可能是奶粉分子颗粒大小的影响

　　奶粉分子颗粒大小也会影响奶粉的冲调，颗粒大的奶粉溶解性较好，颗粒小的不易溶解，所以**们在购买奶粉应仔细，因为不同批次生产的奶粉存在颗粒大小、膨松度的区别。

奶粉不容易溶解可能是配方奶粉特性

　　配方奶粉添加了含量较高的活性物质，如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA等，因为要保证其营养活性，是用干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。在冲调奶粉时，可使用适当水温的水，还可以先加一部分水溶解，再补充至所需的量，这些都是有助于奶粉的完全溶解。

奶粉的其他常见问题

　　为什么奶粉里面会有结块

　　奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。要注意的是奶粉打开后，一定要注意密封保存，勺子尽量不要放在奶粉桶中，因勺子在称取奶粉的时候容易沾上水蒸气。

　　为什么奶粉有腥味

　　在婴幼儿奶粉中，这种腥味来自于添加的DHA。众所周知，DHA是促进宝宝发育的。DHA大多是鱼油或者海藻当中进行提取，所以**们闻到腥味也是正常的。