胆固醇高能喝牛奶吗 牛奶有降低胆固醇的作用

胆固醇高能喝牛奶吗

可以喝。
患有胆固醇高的人能喝牛奶。牛奶属优质蛋白，而且牛奶中含有丰富的钙和多种维生素及脂肪，而且牛奶中含有乳清酸，不仅不会引起体内胆固醇升高，反而还有降低胆固醇的作用。
牛奶及其奶制品所含的胆固醇并不高。每100克牛奶中才含胆固醇13毫克，仅**肉的11％，是羊肉的20％，是牛肉的21％，是羊奶的38％。这说明牛奶中所含的胆固醇还是比较低的。

胆固醇高患者更适合喝脱脂牛奶

人体血液中的胆固醇来源于饮食摄入与自身肝脏合成，肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶反应过程，牛奶中的乳清酸则可抑制这种反应，从而阻断肝脏合成胆固醇，使得血液中胆固醇含量降低。因此常饮牛奶有降低胆固醇的作用。对于心血管病患者，或是血液中胆固醇含量偏高的人还是饮脱脂牛奶为好。

不能喝牛奶的高胆固醇和并发症患者

缺铁性贫血者

因食用的铁需在消化道中**成亚铁才能被吸收利用，若喝牛奶，这一**受其中高磷高钙的影响，体内的铁能与其中的钙盐磷盐结合形成不溶性铁化合物，使体内的铁更为不足。

腹部手术后的病人

病人手术后，多有肠胀气发生，牛奶中含有脂肪和酪蛋白，在胃肠内消化，并含有乳酸菌，发酵后可产生气体，使胀气加重，不利于肠蠕动和肠功能的恢复。

溃疡病人

牛奶可引起胃酸的大量分泌，它刚进入胃时可缓和胃酸对溃疡的刺激，但过片刻，牛奶便成了胃黏膜对溃疡的刺激因素，产生更多的胃酸，使病情进一步加重。

肾结石患者

人在睡眠时，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿夜变浓。由于牛奶中富含钙，肾结石中大部分都含有钙盐，结石形成的最危险因素便是钙在尿中的农度短时间突然增高。饮牛奶2-3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时人正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

患有高血压、冠心病等

患有高血压、冠心病等病人服用复方丹参片时不宜喝牛奶。因丹参分子结构上有羟基氧、酮基氧，可与牛奶中富含的钙离子形成结合物，而降低丹参的药用价值。

患半乳糖症的孩子

患此病的孩子喝了牛奶，就会发生呕吐、腹泻、烦躁不安等一系列症状，甚至危及生命。