痛风可以吃海鲜吗 根据海鲜中的嘌呤含量来决定

痛风可以吃海鲜吗

海鲜对于人的营养和健康优于其他肉类。尤其值得一提的是，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。

海鲜中的嘌呤含量

1.嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。
2.嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、**目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。
3.嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

痛风急性发作时绝对不能吃海鲜

临床上因吃海鲜导致痛风发作的病例并不少见，很多时候，海鲜会成为压死骆驼的最后一根稻草。另外，对痛风患者而言，除了要注意控制高嘌呤饮食，还应控制每日热量的摄入。
高嘌呤饮食的确是诱发痛风的常见因素，但对于痛风的发生，内源性代谢紊乱才是主要原因，外源性高嘌呤食物只是次要原因。即，痛风患者不仅要避免超高嘌呤食物，如，动物内脏、浓肉汤；还要避免会引起内源性尿酸产生、增加的食物，如，高果糖和高热卡饮料，它们会导致体内ATP加速分解，使尿酸水平迅速增加。

痛风要少吃红肉和果糖

猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等被称为“红肉”。国外一系列研究表明，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显着，痛风的发病率越高，且会导致心血管的疾病发生率明显增加，尤其是冠心病，而痛风患者是冠心病的好发人群，因此，痛风患者应限制红肉的摄入。
痛风患者应注意挑选含果糖成分较低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、**、菠萝、桃子、李子、橄榄等；少吃苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含果糖成分较高的水果。

痛风绝对要忌口的食物

动物内脏是所有食物中嘌呤含量最高的一类，吃一顿就可导致患者血尿酸水平突然增高，从而诱发痛风急性发作。此外，动物内脏中含有大量胆固醇，经常进食可导致高胆固醇血症，因此痛风合并高胆固醇血症、心血管疾病的患者更应忌食。