板栗糖尿病人可以吃吗 糖友不宜吃糖炒板栗和板栗烧鸡

板栗糖尿病人可以吃吗

一般可以适当吃。板栗含的糖类虽不低，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗。而且，板栗具有补肾，强筋，健脾胃，活血止血，消肿，强心的功效，含有糖尿病人需要补充的膳食纤维，能够有效控制餐后血糖的上升。

另外，板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，对高血压，心脏病，动脉硬化，骨质疏松等症有一定的疗效，有防治糖尿病及并发症的作用。

糖尿病人吃板栗切记适量

糖尿病人吃板栗切记要注意适量，不能过多食用，不然会容易影响血糖稳定，引起身体不适。一次吃5-6颗为宜。

每100克板栗含有42.2克碳水化合物，因此不宜一次大量食用，尤其是三高人群，更是不可过分贪恋美味。糖尿病患者一次摄入半两板栗就相当于一个食品交换份了，相应地要减掉主食量，当然板栗品种不一样，半两板栗的粒数也不一样。每天5～10粒就足够了，吃的时候还要细细嚼碎，直到口感无渣时再慢慢咽下。

糖尿病人不能吃什么样的板栗

如果是街边的糖炒栗子，饭店里的板栗烧鸡等由于加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。而且，糖炒板栗经炒制，比烧煮的栗子水分挥发多，甜味增加。所以吃进同等量的糖炒板栗和烧煮板栗相比较，糖炒板栗淀粉的含量更多，能量的摄入也更高。对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒板栗就不易做到能量摄入的有效控制，建议这类人可选择适量吃些烧煮板栗。

糖尿病人什么时候吃板栗合适

建议最好在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。由于板栗的营养功效相当于粮食，糖尿病人不宜多吃。这是因为板栗含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。