小儿面瘫可以吃牛肉吗 牛肉是发性食物应少吃

小儿面瘫可以吃牛肉吗

面瘫的孩子可以适量吃些牛肉，尤其是在面瘫手术后，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，但牛肉毕竟是发性食物，不建议多吃，一周吃一两次即可。

除了牛肉外，羊肉、鹅肉、海鲜、韭菜、大蒜、茴香、香菜等都是发性食物，家长必须谨慎给孩子食用，最好避免食用。

小儿面瘫对于饮食方面应选择富有营养、可口清淡、易消化半流质或软质饮食，可以多食用富含B族维生素食物，对神经功能恢复比较好。也可适当摄入补气补血的食物，以利于病情恢复，比如鳝鱼汤等。

建议多吃一些蔬菜和水果，如桃、葡萄、苦瓜、茄子、青椒、韭菜，来维持足够的维生素摄入。另外还要吃一些米面、粗粮类食物，如黄豆制品，南瓜，玉米等，以保持机体足够的能量供给，增强抗病能力。另外，进食前后做好口腔护理，如漱口清洁口腔，防止口腔溃疡的发生。

小儿面瘫怎么吃牛肉

南瓜山药牛肉粥

材料：大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

做法：

1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；

4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

清炖牛肉汤

材料：牛肉适量，红萝卜适量，白萝卜适量，葱段少许，老姜片3片，卤包1个。

做法：

1、先将红、白萝卜切块，再来切3片老姜片，切葱段备用；

2、在来将牛肉烫过，去血水；

3、将所有食材都丢进去一起闷煮；

4、 煮后约一小时半到两小时，就完成了。

牛肉胡萝卜饺子

材料：牛肉馅、胡萝卜、面粉、葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向**搅拌，使肉馅上劲；

4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀，饺子馅就好了。

5、包饺子，下饺子即可食用。