吃羊肉后能喝茶吗 吃羊肉2～3小时后才可饮茶

吃羊肉后能喝茶吗

能喝茶，但要等2～3小时后才可饮茶。

因为羊肉蛋白质含量很高，而茶叶中含有丰富的鞣酸，绿茶中鞣酸含量高达10%。鞣酸能使蛋白质凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，从而导致便秘。建议在吃羊肉后2～3小时才可喝茶，而且最好不喝绿茶，改喝普洱茶，因为普洱茶经过发酵，鞣酸含量较低，而且普洱茶味苦，能解油腻、通便。

茶饮不能和肉类一起吃

茶不能和肉类一起吃。因为肉中含有丰富的蛋白质。茶叶中含有鞣酸。茶在泡成茶水后，茶叶中的鞣酸会溶解在水中。在吃肉时，同时吃茶，肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白，影响肉中蛋白质的吸收。另外，在茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白后，还有可能会导致便秘。

各种肉类的蛋白质含量基本相同，所以除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶，或是刚吃完肉就饮茶解腻。

吃了油腻食物后不宜立即喝茶

很多人吃了油腻的食物后，习惯立即喝几杯茶，认为这样可以帮助消化解油腻。其实，这种习惯并不符合科学。

油腻食物中一般含有大量蛋白质，而茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸能与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。这种物质能使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内的滞留时间，不但能造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。另外，鞣酸还能与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，使吃进去的铁质白白浪费掉。吃的蛋白质越多，喝的茶越浓，这一情况就越严重。

因此，喜欢喝茶者应该把喝茶的时间至少放在就餐后1小时。要合理喝茶，不要一时为了解油腻而不注重饮茶的禁忌。

饭前饭后饮茶的误区

我们还常常可以看见有些人在饭前、饭后各喝一杯茶的习惯。其实。饭前喝茶不但和饭后喝茶一样，会影响胃肠道对食物的消化吸收，而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞，使味觉淡化，并减少唾液的分泌，从而使随后的饮食寡味。

长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果，因此，在饭前半小时和饭后一小时之内，都不宜喝茶。