饮食健康小常识 饮食误区你中招了吗

选错主食

很多人爱把粥作为主食，觉得喝粥不仅方便、爽口，而且养胃。甚至恨不得一日三餐都喝粥。

实际上，长期只喝粥，很容易营养不良。想吃得营养更丰富，应该多尝试不同种类的食物，每天吃的食材最好不少于 12 种。

相比于干米饭，粥还容易让饭后血糖升得很快。

喝粥养胃的说法，也没什么道理。如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力反而会变差。

有的人是因为牙口不好，所以才总是喝粥。这种情况下，就应该及时就医找出问题，而非只用流质的主食来将就。

选错烹饪方式

煎炸、红烧等烹饪方法制作的菜肴，虽然闻着诱人，吃着可口，但往往油、盐、糖过量，对健康不利。患有糖尿病、高血压等慢性疾病的朋友，更应该离得远远的。

而且，一些食材在煎炸、烧烤等高温烹调时，更容易产生致癌物。

相比之下，蒸煮的烹调方式更健康。既能保持食物原本的风味，减少营养的流失，又利于食物的消化和吸收。

吃错零食

有些中老年人习惯吃软一些的零食，比如酥饼、芝麻糕、枣糕……实际上，这些食物糖分和油脂较多，很不健康。

酥皮点心含有大量的饱和脂肪酸，吃得多，很难控制好血脂水平，会增加血管堵塞的风险。

吃太多高糖食物，不仅可能加大患糖尿病的风险，清洁不到位还可能导致蛀牙，影响口腔健康。

想吃健康的小零食，坚果是个不错的选择。

最新中国居民膳食指南推荐：每天吃大豆及坚果类 25～35 克。

大约相当于 8 颗夏威夷果，或者 2 把松子，或者 5 颗薄皮核桃，或者 15 颗腰果。不合理用牙

有些人经常用牙齿咬核桃、咬啤酒瓶盖……这样做，出现牙齿折裂的风险就会显著增加。

有些人喜欢吃太软太黏的食物，吃完后又不好好清洁牙齿，给细菌提供了有利的生存环境，久而久之就造成蛀牙和牙痛，还会造成牙周炎、牙齿松动……

像这样不合理用牙，导致牙口不好，很容易影响正常进食，从而造成营养缺失。