猪蹄家常做法 五种猪蹄的做法步骤详解

五种猪蹄的做法步骤详解

猪蹄富含胶原蛋白，让你皮肤光滑细嫩有光泽！试试这些菜式，冬天也要让你美美的！

美白猪蹄汤

材 料 ：

猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐

步 骤 ：

1. 红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

2. 在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。

3. 在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。

4. 最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！

团年肘子

材 料 ：

猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

步 骤 ：

1. 猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。

2. 姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。
3. 在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。

4. 捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。

5. 在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。

6. 热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。

7. 将猪蹄放回汤中

8. 热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。

9. 将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁，就可以吃啦。

话梅酸甜猪手

材 料 ：

猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油

步 骤 ：

1. 猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。

2. 清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

3. 热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。

4. 加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。

5. 酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

黑椒猪手

材 料 ：

猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒

步 骤 ：

1. 猪蹄切块，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末。备好其他材料。

2. 猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

3. 热锅入油，加入洋葱和蒜末爆炒。

4. 加入猪蹄，炒至表面金黄。

5. 加入彩椒和黑胡椒继续炒。

6. 加入清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！

南乳焖猪手

材 料 ：

猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油

步 骤 ：

1. 清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

2. 热锅入油，加入蒜爆炒，再加入猪蹄、南乳、花生炒。

3. 加入清水、酱油、料酒、糖，大火烧开后，小火焖1-2小时

4. 香喷喷的烤猪手怎能错过？！