驴打滚的做法 北京著名的小吃做法介绍

驴打滚的做法 

黄豆面和红豆沙都是我的最爱，这次用的红豆沙是做月饼剩下的，糖和油都很高，所以在糯米粉里没有再加糖和油了，直接用清水和了就蒸，也中和了豆沙馅的甜腻，味道很不错哦～

准 备 材 料

Preparation material

1

糯米粉 130g

2

黄豆粉 70g

3

红豆沙 120g

4

清水 90g

步 骤

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准备好我们的材料可以开始制作糕点了

1

糯米粉加适量清水，和成团

2

放入蒸锅，蒸制10～15分钟

3

蒸好后，倒掉面上蒸汽滴落的水分，稍微放凉

4

在揉面垫上筛一层黄豆粉

5

把糯米团放在揉面垫上，再撒一些黄豆粉防粘，铺上一张保鲜膜，也是为了防粘，因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘

6

用擀面杖把糯米团擀平

7

把保鲜膜揭掉，切掉不整齐的边缘

用橡皮刀抹上豆沙，刮平

9

把糯米皮和红豆沙卷起

10

然后切成等宽的小段，再均匀的筛上一些黄豆粉即可

11

柔软甜糯