茴香的功效与作用 茴香苗这样吃营养又美味

茴香的功效与作用

中医认为，茴香苗性温，味辛。归肾、脾胃经。温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。

用于寒疝腹痛，**偏坠，妇女**，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

1.健胃行气

茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。

2.止痛抗菌

茴香油还有止痛和一定的抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用或捣成泥外敷，能有效的治疗恶毒痈肿等症。

3.开胃

茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食情况。

茴香苗这样用

茴香菜入药可以用于寒疝腹痛，妇女**，**偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。

1.治妇女**疼痛：在**前3天煎服小茴香15克，连服3日。也可治疝气腹痛。

2.行气驱寒止痛：将茴香菜炒熟或用来泡酒服用。

3.治疗恶毒痈肿：生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷。

茴香苗这样吃

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

1.茴香包子

材料：茴香、猪肉、面粉、酵母、油、盐；

做法：

1.茴香剪去茴香根后，清洗干净备用；

2.热锅耗油。放入茴香碎和方肉碎搅拌均匀，加入盐调味；

3.面粉加酵母和温水揉成光滑面团后，盖布醒发至两倍大；

4.切成大小均匀的剂子，擀皮，依次包起来；

5.冷水入锅半小时焖5分钟左右即可。

2.茴香饼

材料：面粉、木耳干、茴香苗、鸡蛋、油、盐、姜、香油；

做法：

1.面粉加酵母和成面团，面团要软一些，发酵至两倍大备用；

2.姜切碎、茴香洗净切碎、木耳泡发洗净后切碎、鸡蛋蛋清蛋黄分开炒熟；

3.放在一起，加油拌匀，然后加盐和香油拌匀；

4.发酵好的面揉匀排气后分成小块，擀成面皮，放入馅料；

5.和包包子一样包住，压扁，放入电饼铛中，等待提示音取出即可。

适宜小肠疝气痛、寒气腹痛、胃寒恶心、呃逆呕吐、**肿痛、**鞘膜积液、妇女产后乳汁缺乏者、女子**期间小腹冷痛、肾虚腰痛、嗜卧疲弱、**夜多者食用，也可作为调味品食用。

注意：忌多食，多食容易伤目、长疮；结核病、糖尿病、干燥综合症、更年期综合症等阴虚内热者忌食；发霉的茴香不宜吃。