蛇果怎么挑选 平安夜如何挑选新鲜好吃的蛇果

蛇果怎么挑选

1、看颜色

颜色越红的蛇果说明自身吸收的营养很充分，蛇果一般是比较脆的，颜色深一点证明蛇果已经很熟了，这时候的蛇果是很美味的，蛇果味道香甜，果**脆，熟一点的蛇果水分会减少，吃起来会更粉一点。所以，喜欢粉苹果的不妨挑选颜色更深的蛇果。

2、看个头

蛇果比一般的苹果要大一些，我们吃蛇果大一点吃起来更好吃，大个头的蛇果证明蛇果发育的很好。蛇果有进口的也有国产的，国产的蛇果价格会稍微便宜一点，味道更面，有时候在进口蛇果中混入了国产的也很难发现，所以购买的时候尽量选择颜色更明亮、个头更大一些的蛇果。

3、闻味道

闻闻蛇果的味道，没有腐味，没有熟过头就好。

4、摸硬度

选择蛇果的时候还可以用手指轻轻地弹，如果感觉有硬度，发出砰砰的声音，证明蛇果的质量是很好的，如果蛇果变得特别软，可能是里面变质了，就不要选择了。

5、撕标签

有些无良商贩会欺骗买家。买时一定要一个一个亲自仔细挑选。有的有标签，如果想买的话，一定要撕掉标签，看看标签下面是否存在问题。很多标签下面都会有瑕疵。比如说一些破损的地方，或者是一些黑色的虫蛀过的孔。

6、看油光

为了防止蛇果腐烂，有些商家会在表面打蜡然后拿出来卖。而这些打蜡的对人体是非常有害的。一般打蜡的表面非常光滑，而且还会有油光。用手稍微**摸一摸会感到油腻的感觉。

警惕花牛苹果假冒蛇果

蛇果的价格可以达到普通苹果的2~3倍，一般国产的蛇果可以达到二十元一斤，而进口的更是高达四五十元一斤，而花牛苹果的价格一般是在十元左右一斤，并没有蛇果那么高。

蛇果看上去颜色鲜艳、口感也好，所以价格也是一路上涨，也给了一些商家可趁之机。有些人将国产花牛苹果打蜡假冒蛇果出售。特别是花牛苹果，打蜡几乎是必然的工序，更有甚者，一些商家用一种含有“抑霉唑”农药成分的杀菌剂，替代食品级果蜡给花牛苹果“美容”。

怎么鉴别：“花牛”和“蛇果”虽然都是苹果中的元帅系果品，但品牌名称不同。虽然花牛苹果与美国红蛇果外观相似，但仔细观察还是有区别的。如美国红蛇果颜色更红，苹果果顶有些带青色、五棱更突。花牛苹果果皮的条纹更暗，美国红蛇果的果品条纹则更亮些。