双色蛋糕卷的做法 烘焙美食双色蛋糕卷步骤详解

双色蛋糕卷的做法介绍

女性非常爱吃巧克力，要求朋友做了一些，为满足她的味道，今天小编这道双色蛋糕卷，是不错的选择，双色蛋糕，淡奶油与巧克力融合，好吃极了。

【烘焙美食双色蛋糕卷】

主料：鸡蛋4个、低筋面粉80g、色拉油45g、牛奶45g、白砂糖60g、白醋几滴、可可粉1大勺 、

辅料：淡奶油100g、糖粉10g、

双色蛋糕卷步骤：

双色蛋糕卷的做法步骤1.牛奶、色拉油、15g白砂糖装入干净盆中

双色蛋糕卷的做法步骤2.用手动打蛋器搅拌均匀

双色蛋糕卷的做法步骤3.加入蛋黄搅拌均匀

双色蛋糕卷的做法步骤4.筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀

双色蛋糕卷的做法步骤5.蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入45g白砂糖搅打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角

双色蛋糕卷的做法步骤6.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

双色蛋糕卷的做法步骤7.将拌好的蛋黄糊全部倒进剩余的蛋白盆中

双色蛋糕卷的做法步骤8.翻拌混合均匀

双色蛋糕卷的做法步骤9.独取一个干净的盆，加入少许蛋糕糊，加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均匀

双色蛋糕卷的做法步骤10.再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可面糊中

双色蛋糕卷的做法步骤11.用橡皮刮刀翻拌均匀

双色蛋糕卷的做法步骤12.将拌好的可可蛋糕糊和剩余的原味蛋糕糊装入裱花袋中

双色蛋糕卷的做法步骤13.先在烤盘中斜挤可可蛋糕糊，每挤一行，空出一行的位置，然后再在空行的位置上挤**味的蛋糕糊

双色蛋糕卷的做法步骤15.在表面抹上一层打发好的淡奶油

双色蛋糕卷的做法步骤16.卷起放冰箱中冷藏半小时后即可食用

低筋面粉的营养价值

低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则；低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于通便；低筋面粉所含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维及矿物质，可保护人体皮层组织，有事实证明在**一家面包店，年纪大的工人手上皮肤细密，没有老人斑。

低筋面粉的食用效果

烘焙美食双色蛋糕卷有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。