宝宝鱼丸汤的做法 宝宝鱼汤辅食做法教程

宝宝鱼丸汤的做法

鲈鱼中的DHA含量是淡水鱼之首，与三文鱼和鳕鱼相比经济实惠、那都能买到。而且去刺也特别方便，今天我用鲈鱼来做几颗鱼丸，为了在视觉上吸引宝宝，我还特地加入了胡萝卜和菠菜，分别做了红色和绿色的鱼丸，光摆在一起，就非常的有食欲，想要咬一口！

双色鱼丸汤

参考月龄：10M+

菠菜2株

胡萝卜30克

鲈鱼1条（取鱼腹部段）

鸡蛋1个（过敏：可用5克淀粉代替）

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

-1-

胡萝卜去皮后切小块。

-2-

放入辅食机中蒸20分钟，蒸至软烂。

-3-

鲈鱼片下鱼腹上的大刺，用刀刮鱼肉，这时候鱼茸全部都会跑到刀背上，收集起来放到碗里。刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。

-4-

再仔细**一遍是否还有遗留的小刺。

-5-

鱼肉放入辅食机中，滴几滴**汁去腥，搅打成泥。

如果家里没有**，可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡方法：小葱和生姜切小丝，用开水冲泡，彻底放凉后使用。

-6-

鱼泥分别取重40克，放入两只玻璃碗内。

-7-

起锅烧水，水开后放入菠菜焯水1分钟。

像菠菜这一类的蔬菜，有较多的草酸，一定要焯水后再使用哦。

-8-

菠菜放入辅食机内，加入适量水，过筛取汁15克

胡萝卜蒸完后，用辅食机搅拌成泥或研磨棒搅拌成泥，取重20克。

-10-

两份鱼泥中分别加入搅匀后的10克蛋夜，再各加入15克菠菜汁、20克胡萝卜泥，最后搅拌均匀。

-11-

搅拌成最后这种粘稠不易滑落的状态。

-12-

两个勺子先沾一下水，舀出一勺鱼泥来回翻转搓圆，这样做是不是很简单^_^

-13-

水微微开后，加入鱼丸，中火煮5分钟，直至熟透。

-14

红红绿绿的小**就做好了，夹起一粒放在嘴里，鲜甜可口，黄小宝一餐都能吃10来个！

-15-

添加要领：

● 黄妈特意考虑到10个月的宝宝，咀嚼能力可能还不是太好，所以今天稍稍调整了一下方子，做出来的鱼丸口感比较软嫩、细腻。但要确认宝宝对蛋清不过敏才可以添加哦。

● 上班族的**都比较辛苦，我们一次可以多做一点，冰箱冷冻保存5天，平时给宝宝煮面、煮汤、煮粥时都可以加一点提味，配餐时也可以当做手指食物哦。

黄妈说：

经常有宝妈说淡水鱼去刺太麻烦，可只要用了今天这招“刮刮刮”的去刺方法就会觉得很简单了，刮的过程中几乎所有小刺都会被刮“立”起来。刮下后的鱼皮和鱼架咋办？当然是用来红烧或熬汤啦，味道都不错！