简单好吃的家常菜做法 下班后分分钟就能搞定的菜谱

简单好吃的家常菜做法

现在大家工作都比较忙，空有一颗想做菜的心，考虑到要耗费的时间，往往还是吃快餐了事。

来来，小编教你们如何快速做出色香味俱全的菜，请收好这个菜谱！

1.肉馅蒸蛋

配料：肉馅若干、酱油、盐。

做法：

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可。

2.鱼香鸡丁

配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。

做法：

1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁。

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。

3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜。

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅。

3.**汤

配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。

做法：

1.冬瓜切厚片，焯水备用。

2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形。

3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。

4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（小编提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

4.酸辣洋白菜

配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐。

做法：

1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎。

2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒。

3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。

4.加至少两勺醋，出锅。

5.蟹黄豆腐

配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒。

做法：

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄。

2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水。

3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅。

6.麻婆豆腐

配料：郫县豆瓣酱、豆腐、花椒、辣椒、葱、盐。

做法：

这道小编菜以前教过哟，麻婆豆腐（←戳这里回顾）

7.炒肝尖

配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油。

做法：

1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。

2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒。（小编提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）

3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀。

8.豆角焖饭

配料：豆角、大米、食盐。

做法：

1.豆角炒一下，加水烧开。

2.倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味。

3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了。