藏红花可以煲汤吗 可少量加入汤中

藏红花可以煲汤吗

藏红花可以用来煲汤。

藏红花性平和，又有活血化瘀、凉血解毒的功效，所以跟鸡肉、猪肉等一起煲汤是可以的，既能缓和肉质的热性，又兼有养血补血的功效，平时我们煲汤的时候可以在汤中加少量的藏红花一起炖汤，要注意藏红花的禁忌人群和禁忌搭配。

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藏红花如何炖汤

材料：干银耳10克，去核红枣5粒，莲子去芯10粒，枸杞、苦瓜、藏红花、冰糖适量。

做法：先把银耳用凉水冲洗干净，放在温水里浸泡30分钟，等银耳发涨之后，去蒂撕成小块待用。红枣和莲子，用水洗净后也要浸泡30分钟。在炖汤的锅里注入水烧开，依次放入银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。藏红花先用水蒸锅20分钟以后再放入，烧开后改用小火，一定要很小的火，约炖2个小时。最后把苦瓜放进去，待银耳变稠即可。

藏红花的其他吃法

藏红花茶

方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～5次后连同花丝一起服下。

功效：饮藏红花茶可最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤。

藏红花药酒

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。

藏红花粥

做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

藏红花的禁忌人群

1.孕妇

藏红花能兴奋**、促进**收缩，孕妇如果大量食用藏红花，有流产风险。因此推荐孕妇禁用藏红花。

2.经期女性

藏红花活血效果超级好，经期使用藏红花有造成出血过量的风险，所以如果不是在医生的指导下推荐禁用。

3.出血性患者

藏红花活血效果非常好，出血性患者使用藏红花有大量出血的风险，因此胃肠有出血症状的患者推荐禁用藏红花。

4.儿童

一般不推荐年龄较小的儿童口服或外用任何滋补品，包括藏红花。身体瘦弱的孩子更加不应吃滋补食物，避免体不受补而导致身体更加虚，藏红花、人参等这样的滋补食物，必须严格遵医嘱使用。