梅花蒸饺的做法 一款冬日创意饺子包法介绍

梅花蒸饺的做法

一转眼过年的日子越来越近了，而新年最必不可少的美食便是饺子，今天教大家一道与众不同的饺子—— 梅花蒸饺。

食 材：

白菜 1棵、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、猪肉末 500克、饺子皮 250克、中筋面粉 适量、姜 1块、葱 1把

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

步 骤：

1. 大白菜对半切开并切条

2. 接着将白菜条切碎

3. 切碎的白菜中倒盐

4. 用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟

5. 用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用

7. 将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用

8. 饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀

9. 在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠

11. 再将饺子皮五个角向中间捏合

12. 接着将中间连接处捏起一个小揪

13. 最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花

14. 将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟

15. 出锅啦！