蓝莓怎么吃 美味蓝莓你会吃吗

直接鲜食

蓝莓最方便的吃法是洗净直接鲜食。记得最好带果皮一起食用，因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。

野生蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。有时甚至不洗都可以直接吃的。但最好直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

如果觉得不是太卫生，可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

蓝莓加冰糖

新鲜野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中。冰糖以**喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

蓝莓果汁

可以把蓝莓洗净榨成蓝莓果汁。第一口你可能感觉非常酸，但喝几口后你会感觉口感特别好。

做法：准备好需要的蓝莓，清洗干净。把准备好的蓝莓放入料理机的杯中。加入适量的清水。加入蜂蜜（如果不喜欢甜的话，可以省略蜂蜜。）。放到料理机的底座上，盖上盖子。启动料理机的果汁功能，打成果汁。倒入杯中即可饮用。

蓝莓果酱

可以把蓝莓放在锅里，用中火熬成蓝莓酱。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右。蓝莓果酱配面包，拌酸奶（原味酸奶）非常好吃，或配山药泥等也好吃。

材料：蓝莓1杯、白砂糖1/2杯、**汁1茶匙

做法：

1、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用。

2、白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用。

3、将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状。

4、将**汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀。

5、冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可。

蓝莓配冰激凌

把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

做法：

1、将冰激凌机桶在冰箱里提前冷冻15个小时。

2、将蓝莓，砂糖，酸奶，一大勺**汁，倒入料理机，将其打碎。再倒入淡奶油。搅拌均匀哦，然后放入冰箱冷藏。

3、冷藏后，将冰激凌糊倒入冰激凌机里进行搅拌。

4、等到冰激凌呈现到大家常见的那种膏状时，就可以了，然后装在杯子里，上面撒上蓝莓。

蓝莓泡酒

还可以将新鲜的蓝莓用来泡酒，放个十五天左右就变成蓝莓酒了。

材料：野生蓝莓30斤、冰糖10斤、白糖2斤

做法：

1、准备蓝莓和2个大酒瓶，冰糖。

2、酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用。

3、把蓝莓倒入酒瓶一层。

4、放入一层冰糖，一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住。

5、泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化。

6、2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒。

7、发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

8、过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。

蓝莓奶香麦片粥

早餐推荐在牛奶麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。浓郁的麦香加上牛奶的绸滑配上蓝莓的清甜，能量的持续释放保证一个上午的充沛精力。

做法：倒入燕麦片滚2分钟。加入牛奶。再加蓝莓即可。选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃的。如果已经冰冻过，则必须摆上五分钟以后再吃。

蓝莓配酸奶

也可以将清洗干净的蓝莓切成丁，撒在酸奶中。酸奶富含蛋白质，蓝莓富含花青素，两者搭配能使营养更加丰富。