春节菜谱大全及做法 春季养生就多吃这些蔬菜

春节菜谱大全及做法

今天是春分，天气越来越暖和了，陛下们最近都有没有出门踏青呢？

春分顾名思义，就是将“春天平分”，哈哈哈，这可不是包子瞎说的。在古代啊，是以立春到立夏为春季，春分这一天正好就在这三个月的中间。也就是说到了春分，春天就已经过去一半啦！

根本没有感受到春天的气息

春分时节，正是调理身体的重要时机，有很多方面需要注意，特别是膳食起居这一块。今天，包子就给大家整理了一些春季日常养生知识，希望对陛下们有所帮助。

最后，我还给大家准备了一道颜值超高，极具春天气息的食谱，记得看到最后哟！

春 捂

“二月休把棉衣撇，三月还有**雪”说的就是“春捂”了。

春捂主要是对首、足两头保暖，这样可以免受感冒、呼吸道炎症、关节炎等疾病的侵害；春捂还讲究“上薄下厚”，因为心脏在上身，所以下肢的血液循环比上半部分差，裤子要穿厚一点。

养 胃

春分时节，肝气旺盛而影响脾胃，所以春天脾胃易虚弱。中医认为，春天养胃总的原则是“减酸增甘多喝粥”。

减酸，是因为“酸生肝”，本来春天肝气就旺盛，此时再多吃酸就会“火上烧油”。增甘，是因为“甘味入脾”。脾不离胃，胃不离脾，脾好了，胃自然就好。而粥，是最养胃的食物了。

护 肝

春天五行属木，与肝对应，所以春分是护肝的好时节。

我们都知道怒伤肝，所以保持愉快的心情可以增加肝血的流量，活化肝细胞，从而达到护肝的效果。

古人讲究“不时，不食”，意思就是，应该食用生长成熟符合节气的食物。春笋、春芽、韭菜等都是这个时节既美味又新鲜的蔬菜。

春天，植物生发鲜绿的嫩芽，可食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

春分时节的香椿，其独有的芳香味道，能起到很好的醒脾、开胃的作用，且香椿中含有丰富的维生素E，因此香椿还有很好的延缓衰老的功效。可以做成香椿蛋卷，香椿炒鸡蛋等，都非常美味~

-  香 椿 蛋 卷 -

春季多吃葱姜，可预防春季常见的呼吸道感染。北方人爱吃小葱蘸酱，这是一种很营养又顺应节气的吃法。如果不喜欢那么重口味，可以做成葱油饼，也非常不错~

-  葱 油 饼  -

春季要适当吃点甜食，而红枣正是这样一味春季养脾的佳品。可以直接吃或做成甜品、甜汤。包子之前就教过大家用红枣做过这道“心太软”~

-  心 太 软  -

蜂蜜含有多种矿物质、维生素，可增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。每天饮用1-2匙蜂蜜，用一杯温开水冲服或加牛奶服用，有很好的滋补作用。

除了上面的膳食起居的养生干货，包子今天啊，还给大家带来了一道特别富有春天气息的菜——翠竹报春，是不是听名字就觉得很美啦~其中的竹叶包子是用黄瓜皮做出来的，哈哈哈，觉得自己棒棒哒~

黄瓜盅里包子放的是虾仁炒时蔬，有玉米、青豆、胡萝卜，不仅好看，味道也非常鲜美~

黄瓜 · 虾仁 · 玉**豆胡萝卜粒

花椒 · 生姜 · 干辣椒

虾仁用少许生抽腌制一会

玉**豆胡萝卜丁焯水后沥干备用

黄瓜切同等的段

用刀把黄瓜四圈边儿先划一下

两头各留一些

用勺子把黄瓜肉挖出刮干净

为了让黄瓜更稳，可以削去底部的皮

（黄瓜皮不要扔掉，留着装饰备用）

热锅温油

先放入少许花椒、姜丝、辣椒迅速爆一下

然后捞出留下油备用

倒入虾仁在热油里爆炒

不要炒时间太长，颜色微变色

虾仁肉爆出花即可

倒入玉**豆胡萝卜粒炒片刻

加入适量盐调味

把虾仁玉米炒好后，放温一点

装入黄瓜盅内

把多余的黄瓜皮做成竹叶的形状

和黄瓜盅摆到一起