田螺要蒸多久才熟 田螺怎么蒸着吃好吃

田螺要蒸多久才熟

一般来说，田螺蒸20分钟左右能熟。像田螺类的海鲜里都有寄生虫。但寄生虫不耐高温，加热20分钟左右可把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死。

蒸田螺的做法

做法一：薄荷蒸田螺

食材：田螺500g，油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒适量，薄荷叶100g，白酒适量

做法：

1、田螺隔天用淡盐水泡好，敲去尾部洗净装碟。

2、加入盐、辣椒、大蒜白酒、薄荷叶。

3、放入锅中蒸十五至二十分钟加点油拌匀即可上桌。

做法二：酸笋紫苏蒸田螺

食材：田螺500g，紫苏一小把，酸笋100g，辣椒1个，姜蒜末一些

做法：

1、田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份。

2、紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎。

3、全放到田螺里。调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。

4、装入容器中冷水上锅蒸，水开后10分钟可以出锅。