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香椿的功效和作用
香椿是无锡人不陌生的春季时蔬
不过这东西喜欢的人忒喜欢
不喜欢的人避之不及
而它的功效你真的了解吗？
一般认为，香椿升阳，暖胃通肾，香椿其实也是药，它是祛风利湿的，能防治风湿病。
速冻的香椿从冰箱拿出来解冻后，最好的方法是炸着吃。炸香椿的时候，先用鸡蛋和面粉调成糊，放点儿盐，撒点儿花椒，然后把香椿挂上糊，下锅一炸，味道非常香。
还可以把香椿叶捋下来晒干，用来泡茶喝，这样常年都可以用香椿来保健了。夏天喝香椿茶，还能预防肠炎。
有一味常用的中药，叫做椿白皮，它其实就是香椿树根剥下来的根皮。如果是肠道湿热导致的腹泻，而且一两个月不好，那么可以用椿白皮煮水来喝。用椿白皮熬水洗澡，还能调理皮肤上的不适。
香椿的吃法
香椿食疗方：香椿芽拌豆腐。将香椿芽采摘后在水里焯一分钟，捞出切细丁将豆腐切成小块，两者调拌起来，放上适当调味品就可以吃了。
注意：不能和牛奶，黄瓜同食。
1.先把香椿切成小段，每段大概一公分半，用盐腌上两天；
2.取出香椿，把水分挤干，放在阳台上晒，晒到差不多有个七八成干；
看完，你对香椿了解了吗？
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