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吃菠萝有什么好处
春季，新鲜的水果蔬菜比冬日的品种多了起来，街边那一抹**——菠萝格外引人注目，它以独特的酸甜口感、丝丝的淡雅香味，俘获吃货们的心。正好消除春夏那种厌食之感，菠萝有岭南四大名果之一的称号，吃菠萝有哪些好处呢？
01
帮助消化
菠萝吃起来酸酸甜甜，确实有开胃助消化的作用，它之所以有助于消化，主要得益于菠萝蛋白酶的作用，这种酶在胃中可以帮助分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的人恢复正常的消化机能。
02
辅助减少患心脏病的风险
日本科学家研究发现，经常适量吃菠萝避免患心脏病，这是因为菠萝果汁中含有一定量的生物甙和菠萝蛋白酶，不仅可以使血凝块而消散，还可以及早制止血凝块而形成，因此吃菠萝对由于血凝块而导致的冠状动脉硬化，和脑动脉血管栓塞引起的心脏病，具有缓解的功效。
03
预防便秘
便秘发生的原因之一与饮食中膳食纤维的量不够有关系，菠萝中含有大量的食物纤维到达肠道之后，帮助胃肠道蠕动促进体内垃圾排出体外，有预防便秘的作用，同时可以消除身体里毒素有塑身、美容之功效。
04
促进身体新陈代谢
到了春天不少朋友出现春乏无力的情况，菠萝中含有大量果糖、葡萄糖、维生素b 、vc、**酸等，可以增进身体的新陈代谢，有助于帮助消除疲劳的作用。
街边那一抹**，清香扑鼻
诱人的菠萝们显得格外引人注目
那么，如何挑选一颗成熟的菠萝？
要注意的是：首先你需要挑选一个已成熟的菠萝，并确保它的美味和香甜。那么要做的第一件事就是把一个叶子拿出来，如果叶子容易长出来，那么它就成熟了。
其次，闻一下菠萝的底部，成熟的菠萝会有淡淡的芳香味。
菠萝酸酸甜甜的味道
想到就流口水
但是每次去皮都很麻烦
别人帮你去皮又不放心
看图给你支个招！
菠萝气味清香，酸甜解腻开胃
不管当水果生吃还是做菜肴
都令人回味无穷~~
不过吃前都别忘了这一步！！
要注意的是：由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。
有人说菠萝需要泡盐水，凤梨不需要？其实是凤梨所含蛋白酶量少一点而已，建议都泡盐水，泡盐水是为了去掉菠萝酶，使之不易发生过敏和消滞。同样的，如果发生了菠萝过敏的话，不妨试试饮用温盐水来缓解症状。
讲了这么多干货，菠萝的新鲜吃法还没告诉你！快来看看，小编今天带来了什么样的美味吧！
菠萝咕噜肉
- 主料 -
菠萝、猪里脊肉、竹笋、青红椒
- 辅料 -
番茄酱50g /鸡蛋1个/雪天盐
生抽、米醋、白糖、料酒等适量
菠萝用淡盐水浸泡备用。竹笋切块，青红椒切菱形块。
猪肉洗净切寸块加少许雪天盐和料酒腌拌10分钟。
取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，雪天盐搅拌均匀备用。
腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌匀后，倒入淀粉中沾裹均匀。
锅中油烧热倒入肉块炸制。微金黄捞出。再重复操作一次。
锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
锅内放入蒜末爆香，倒入调好的酸甜汁，大火熬出香味。
再倒入所有食材翻炒，最后淋入水淀粉、香油即可。
菠萝培根卷
- 主料 -
菠萝、培根
- 辅料 -
雪天盐、黑胡椒粉、青柠汁
菠萝去皮切成大小相同的小块（最好跟培根的宽度一样）。
切好的菠萝块泡盐水半小时；捞出再挤入青柠汁腌制20分钟。
培根对折切开，以能缠住整块菠萝为准。
竹签事先浸泡在水里，以免烤的时候会焦断，卷好的培根菠萝**竹签。
穿成一串，摆入烤盘。翻面撒上胡椒粉。
送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15~20分钟。
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