孕妇可以吃腐乳吗 少量吃腐乳可开胃

孕妇可以吃腐乳吗

孕**若是食欲不振，是可以吃些腐乳开胃，但绝对不能多吃，多吃就反倒影响了健康，一次一小块即可。

孕妇适当吃些腐乳的好处

正当工艺做出来的腐乳中都含蛋白质、钙质、B族维生素、锌、氨基酸等营养物质，其中蛋白质含量是豆腐的2倍，且更易于吸收。从功效来看，腐乳有开胃消食、健脾养胃、增进食欲、润燥、除湿等功效，对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。

因为腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。而且微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。

孕妇多吃腐乳的危害

腐乳毕竟是一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对胎儿的生长有影响。孕妇如果摄入盐多，过多地摄入了钠离子，会加重肾脏负担，增加水肿或得妊娠高血压症。

重点的是，外面卖的腐乳大多都含有防腐剂和亚硝酸盐，而且当腐乳有臭味后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。所以孕妇吃腐乳一定要少吃，最好是吃制作有品质保证的腐乳，且不能吃臭腐乳。