白萝卜鲫鱼汤的做法 一道美味可口鱼汤做法

油腻腻的春节渐渐走出了视线

就因为春节胡吃海塞

小编最近都是惩罚自己吃素

感觉自己就要成了绿巨人

最最可悲的是

吃素也没见瘦啊

本着想吃肉又不想胖的信念

像小编这种吃货

也就只能想到了饮食调节

春节的油腻积滞还没消失

这道鲜美的食疗汤水——白萝卜鲫鱼汤

具有很不错的消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效

还特别适合春天这个季节哦

鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼营养丰富，富含优质蛋白质及多种维生素及微量元素，脂肪含量少，且为不饱和脂肪酸。

白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，有消食功效，能提高免疫力，健脾开胃。

鲫鱼去除内脏和腮

鱼表面撒盐静置15分钟

白萝卜切条或丝，姜切丝

青红辣椒切成小圈

用姜先擦锅，将鲫鱼煎至两面金黄，盛起

锅内余油下姜、葱头，爆香

倒入白萝卜翻炒盛起

煎好的鲫鱼加足量的开水，倒入白萝卜

用小火焖煮15分钟

再倒入辣椒圈，撒适量盐，煮至辣椒变软即可

鲫鱼汤色奶白的关键几点：

1、鲫鱼要煎至两面金黄；
2、煎好的鱼加入沸腾的汤水一起煮；
3、鱼煮久些，汤色会更浓白。
另作为食疗，不要加辣椒，用葱花替代辣椒圈