秋葵吃法及功效 男人常吃秋葵养肾壮阳好

秋葵吃法及功效

有一种蔬菜，在中国、日本、及西方国家已成为热门畅销蔬菜。

颜色是绿色的（也有个别是红色的），外形长得象青辣椒，仔细观察它的外表是有棱线的，与辣椒不同。横向切开后，每一个圈都有五个乳白色的籽粒，这就是秋葵。

这几年，关于秋葵的传说日渐兴盛。

据说菜市场里连菜贩子都竖起了小牌子“秋葵降血糖、防治三高、植物中的‘**’”**。当然具体怎样，还是得试试才知道。秋葵究竟好不好吃，同样也是众说纷纭。

秋葵，还叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”……原产于**，20世纪初由印度引入中国，在南方这种食物更常见。

可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子能榨油。

随着秋葵种植的越来越多，我们在菜场内经常可以看到秋葵的身影了。它的身价也从每斤几十块的“贵族蔬菜”逐渐普及，现在只要七八块钱就能买一斤了。

秋葵是一种营养丰富，很不错的蔬菜。秋葵脂肪及蛋白质的含量，确实略高于一般的蔬菜，但对人体具有抗氧化作用的黄酮类含量属于中等。

它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。

秋葵的吃法很多，炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、制泡菜等。

在凉拌和炒食之前，必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

秋葵、鸡蛋、盐、菜油

1、秋葵清洗干净，切开。

2、鸡蛋磕开后，加点盐打散。

3、锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。

4、待秋葵基本炒熟，划到一边；再倒入鸡蛋液翻炒。

5、然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。

秋葵、虾仁、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉

1、虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2、锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3、放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4、最后放虾仁翻炒均匀即可。

秋葵300g、蒜3瓣、小米椒2个、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g

1、秋葵洗净去蒂；再将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起。

2、放入冷水中侵泡一会，再将秋葵对半剖开，摆入盘中备用。

3、蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。

4、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中。拌匀后，浇在秋葵上拌匀即可食用。