吃花生的好处及禁忌 花生加一物胜过吃补药

你以为只有花生仁可以用吗？

其实花生全身是宝，

可惜好多人都不知道

/ 花生仁 /

每100克花生果实中含有近16克不饱和脂肪酸，大量能被人体消化吸收的优质植物蛋白质，能够保护视力，预防老花眼。而且还含有丰富的维生素B族，能够促进细胞发育，增强记忆，延缓脑功能衰退，增进皮肤光泽和弹性，美白养颜。多吃点花生果实，还有预防肿瘤，增强免疫的功效~

/ 花生红衣 /

花生红衣就是花生果实外那一层薄薄的薄膜，有红色的，也有白色的，统称为花生“红衣”。临床医学研究表明，花生“红衣”具有促使血小板生成的止血凝血作用，其中的维生素K还能促进人体造血功能，之所以民间常说“吃花生补血”，很大程度上就是归功于它啦！

/ 发芽花生 /

花生好吃，但你绝对没想到，花生发芽营养价值更高！专家表示，花生在发芽过程中维生素c含量显著上升，脂肪含量有所下降，更为重要的是，产生了具有消炎抑菌、抗氧化功能的珍贵“白藜芦醇”，馆长建议，吃多了豆芽，偶尔尝试尝试花生芽也是不错的选择哦！

花生营养价值虽高，但以下三类人群食用花生时需谨慎：

/ 糖尿病患者 /

花生属于高热量食物，每18粒花生就相当于一勺油。糖尿病人需要控制每日摄入食物的总能量，因此要严格控制花生摄入总量。

/ 胆囊切除者 /

胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要的意义。胆囊切除者胆汁分泌较少，摄入花生等高蛋白、高脂肪食物对胆囊刺激较强，胆汁无法存储，将会影响对花生中脂肪和蛋白质的消化。

/ 减肥人士 /

别小看小小的花生，每一两炒花生仁，大约等于582千卡能量，相当于摄入五两半的馒头，因此，花生无疑属于高热量高蛋白食物，想要减肥的伙伴们就无福消受啦！

不过你或许不知道，花生不仅是佐酒辅菜的配角，还能变身华丽丽的主角，香辣口、清脆口、甜爽口，**食谱任你翻牌，好吃停不下来!快来了解一下~

/ 薄脆花生 /

寒冷的冬天，怎么能少得了一盘美美的薄脆花生呢？作为中华传统小吃，薄脆花生糖结合了麦芽糖的香甜口感和花生的优质蛋白，一盘薄脆花生，让**孩子爱不释手！

 食材 ：花生适量，白糖200克，麦芽糖200克，芝麻50克，黄油适量。

 步骤一 ：将麦芽糖和白糖按1:1的比例兑入清水中，搅拌均匀，直至逐渐粘稠；

 步骤二 ：将花生放入其中，并加入黄油一块，使之逐渐融化；

 步骤三 ：将含有花生的糖浆注入平底锅中，小火加热3分钟，待糖浆**现细微蜂窝状泡沫之后关火冷却，敲成小块进行分装，一道香脆美味、甜而不腻的薄脆花生糖就出炉啦！

美食小妙招都get到了吗？

花生热量较高

**提醒正在减肥的朋友们

花生好吃，可别贪多哦~