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夏天吃姜有什么作用
/防暑祛湿/
姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，防暑祛湿。
大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人，要多吃点姜，能帮助散发体内热气，防止中暑！
/增进食欲/
炎热的天气没胃口，每天吃点姜能健脾养胃，增进食欲。
姜含有一些挥发油和姜辣素，可促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动，从而提高食欲！
/腹痛止泻/
夏季气温高，病菌活跃，容易肚子痛、吐泻，喝姜汤可以缓解。
姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻。
吃姜是否要去皮？
姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？
但是有个问题——吃姜要不要去皮？
生姜去皮的情况
脾胃虚寒者，生姜最好去皮；
搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡其寒性；
患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
生姜不去皮的情况
一般做菜用姜，都要带皮吃，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；
水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；
如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
吃姜有讲究
暑热感冒/风热感冒 不宜用生姜
从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。
服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不适用。
腐烂的生姜千万别吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。
所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。
清热止咳
生姜+白萝卜
白萝卜和生姜放在一起煮有很神奇的作用，清热止咳化痰，一碗白萝卜姜汤就好了。白萝卜除痰润肺、和中止咳，生姜发汗解表、温肺止咳。煮一锅这个，全家老少都可以喝。
做法：
将适量白萝卜和生姜去皮切丝备用，放入锅中加水加热，在白萝卜煮熟之后可以加少量盐或者冰糖。
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