酸奶的错误喝方法

酸奶的错误喝方法

很多人单纯地以为酸奶是健康食物，无论男女老少都会被强行安利一番。其实很多人是不适合喝酸奶的。

酸奶不适合人群：

（1）1岁以下的小宝宝，不适合喝酸奶

（2）有腹泻和肠道疾病的人，慎喝酸奶

（3）糖尿病、胆囊炎和胰腺炎患者，慎喝含糖酸奶

酸奶因为保质期短，一般都要求冷藏在4℃左右。这种储藏方式，也就意味着并不适合空腹状态下饮用。

酸奶最好是在饭后1~2小时饮用，此时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。关于前阵子很流行的隔夜酸奶杯，不建议减肥的姑娘们早上空腹吃，因为太冷了，伤胃啊亲。

很多人都说吃了饭喝酸奶能减肥，甚至是吃的饱饱的时候，强行饭后喝酸奶来刷脂...其实郭力想说，这都是没什么用的~

酸奶能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，还具有一定的饱腹感。但是酸奶本身也有一定热量，如果额外多吃，同样会引起体重增加。

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，从而使它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有“乳糖不耐受症”的人喝牛奶后会出现胃部不适甚至腹泻，可选用酸奶代替。

酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢？当然不是！过量饮用酸奶易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，而且很容易出现腹胀、腹泻的现象。

对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250~500克是比较合适的。

如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。其中的亚硝酸会和酸奶中的胺形成致癌物亚硝胺。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌不但不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，对健康更加有益。

贴心TIPS：喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要记得及时刷牙哦！因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。