百合蒸肉的做法

百合蒸肉的做法

材料：鲜百合、牛后腿肉馅

步骤：

1、将百合洗净后，用清水浸泡，并在水中撒上一些淀粉。

2、肉馅中放半勺胡椒粉、半勺盐、1勺淀粉、1勺料酒和一个蛋清，搅拌均匀。做肉馅的肉最好用前腿或后腿肉，三分肥七分瘦最好。

3、给肉馅上劲，直到肉馅抱团。

4、取圆形肉馅，将百合瓣贴在肉馅上，最后在顶端点缀一颗枸杞。

5、上锅蒸熟，如果重口还可以调制喜欢的酱汁淋在上面即可。