自制奶枣做法 怎么自己在家做奶枣

自制奶枣做法

材料：红枣30个、巴达木30个、黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克。 

做法：

1、红枣去核，中间放上坚果。网上有去枣核神器买，或直接购买去核的红枣，若是没有去核神器，用平时喝饮料的大一点的硬吸管直接从顶部戳过去，红枣核就能很轻松的去除。 

2、平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。

3、棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火。 

4、趁热用筷子一颗颗的揪出来，或是戴上手套一个个的把红枣揪开定型，一定要带一次性的弹力手套，否则太粘。 

5、把枣丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘就做好了。

做奶枣能用铁锅做吗

铁锅是可以用来做奶枣的，但是一般建议用不沾平底锅会更好，因为不沾平底锅能让食材在锅中更加均匀的受热，这样棉花糖更加容易融化、流动性也更好，同时还能避免粘锅。另外，铁锅导热速度比较快，如果火候掌握不好的话，棉花糖在锅中还容易出现烧焦的情况，并且铁锅还可能导致做出来的奶枣颜色偏暗。

做奶枣怎么去枣核

1、利用不锈钢蒸屉：家中大都会有蒸锅配套的不锈钢蒸屉，不锈钢蒸屉上有许多圆孔，我们可以将红枣的尾部，也就是凹进去的那一端对准蒸屉上的小孔，然后再拿一根筷子垂直对准红枣的尾部**捅进去就能轻松将红枣核捅出来。 

2、用吸管：准备一根口稍微大一点点的吸管，然后将吸管对着红枣背部凹陷处戳进去，这样也能将红枣核轻松的去掉。 

3、用剪刀：将红枣纵向剪一条口，用手将红枣核去掉，然后再将准备好的巴旦木塞到红枣中间即可。