香梨可以做冰糖雪梨吗​ 香梨熬冰糖雪梨怎么做

香梨可以做冰糖雪梨吗

香梨炖冰糖是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，也可以用香梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖,效果不好。

香梨熬冰糖雪梨怎么做

香梨、冰糖、川贝、水

制作步骤

1、香梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。

2、将冰糖、香梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

香梨的食用禁忌：

1、多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。

3、不宜食后饮开水。

4、忌与油腻、冷热之物杂食。