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野苋菜有刺吗
刺苋是野苋菜的一种。
野苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可作园林观赏植物。野苋菜分布极广。华东地区以刺苋最为常见。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种，原产美洲，现在全国都有分布。
刺苋是苋科植物，一年生草本，高30—100厘米，叶腋(叶干结合部)有刺。性味类似苋菜。
刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。华东地区除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好，营养价值也更高。
野苋菜怎么做好吃
野苋菜鸡蛋饼的做法
1.准备好材料。
2.野苋菜放入盐水中泡半小时。
3.鸡蛋磕入面粉里。
4.加点十三香。
5.加点花生油。
6.加适量的盐。
7.加入适量的水搅拌成面糊。
8.洗干净的野苋菜甩干水分后切成细丝。
9.加入面糊中。
10.搅拌均匀，静置10分钟。
11.不粘锅中抹点油。
12.用勺子舀入适量的面糊。
13.中小火慢煎，至一面成形后翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了。
你们有了解到野苋菜的做法吗?
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