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绿豆汤没熟有毒吗
绿豆汤没熟是不会产生有毒物质的。
绿豆没熟是可以食用的，因为绿豆本身无毒，且有解毒的功效，《开宝本草》中提到绿豆“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒”，这也反映了绿豆可以生吃且无毒，可解毒;绿豆没熟时味道不好，所以还是建议将绿豆煮熟了再吃。
绿豆汤起泡沫还能喝吗
煮绿豆汤的时候一般都会有泡沫，是正常的。绿豆汤可以喝没有问题的，放心就是了，不用担心。
不管是煮绿豆汤还是熬粥的时候有泡沫是很正常的，就是一层浮沫，可以正常食用，当然你不放心的话可以把泡沫舀出来。
1、起泡沫是正常的，煮饭是也有的，只是现在用的大多都是电饭锅看不到而已，可以吃;
2、绿豆汤上面浮的那种物质,实际上就是绿豆上面的那一小**,叫"绿豆嘴"就是绿豆的发芽处;一旦煮开了花,就会把它煮烂,那上面的一层小绒毛就会和绿豆皮脱离开来,也就变成了一层跑漂浮物质。
绿豆汤就算是没有熟也是不会产生有害物质的，有泡沫也是正常的。
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